Ingredienti:
180gr di farina oo
150gr di zucchero
80gr di pistacchi
2 uova
1 yogurt bianco
3 cucchiai di latte
5 cucchiai di olio neutro
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di limoncello
pizzico di sale
Preparazione:
Sbollentare, pelare e fare asciugare i pistacchi in un padellino, tritarli e unirli alla farina,in una terrina mettere olio, latte, yogurt e limoncello,sbattere le uova con lo zucchero e unire alternando le farine e i liquidi, unire alla fine il lievito mescolando bene e il pizzico di sale, cuocere in forno a 180° per 25 minuti.
Io ho rinforzato il colore con 2 cucchiai di colorante liquido, ma solo perché volevo gli alberi belli verdi .
Questa ricetta è stata realizzata per noi dalla nostra food-blogger Dauliana - http://cucchiaioepentolone.blogspot.com
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