M'ama non m'ama FRT151 FARINA LIEVITO E FANTASIA
Ingredienti:
3 uova
160gr. farina 00 Molino Rossetto
150 gr. zucchero
50 gr. acqua
50 gr. di succo di limone
60 gr. olio di semi
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di cremor tartaro
vaniglia
scorza di limone
Per la crema al limone
2 uova
250 gr. di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 fialetta al limone
Per la decorazione
Pasta di zucchero Decora
Colorante Giallo Oro Decora
Colorante Verde Decora
Zucchero semolato
Panna montata
Procedimento:
In una ciotola unire: farina, zucchero, lievito per dolci e sale. Fare un buco al centro e unire: olio, acqua, limone, tuorli, aromi e scorza di limone. In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve con il cremor tartaro. Amalgare gli altri ingredienti con lo sbattitorre elettrico e aggiungere a mano e delicatamente gli albumi a neve, facendo attenzione a non smontare il composto. Versare il tutto nello stampo. Io ho usato uno stampo a forma di fiore della Pavoni.
Infornare a 180° per circa 30minuti.
Decorazione torta.:
Farcire la torta con la crema e successivamente ricoprirla con la panna montata. Tenerla in frigo per almeno 1 ora, in modo tale che la panna si compatti bene sulla torta.
Ricoprirla con la pasta di zucchero. Io ho usato il colorante giallo per la parte centrale e il colorante verde per colorare lo zucchero semolato che ho usato per la base.
Questa ricetta è stata realizzata per noi dalla nostra foodblogger Ramona Pizzano - http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/
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