Ingredienti per 6 persone
500 g di yogurt bianco
200 g di latte
90 g di panna
80 g di frullato di fragole
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
16 g di colla di pesce
Decorazione:
fragole
Preparazione:
In una casseruola portate a bollore il latte con la panna e lo zucchero, quindi allontanate dal calore. Unite la colla di pesce già ammollata in acqua fredda e strizzata, mescolando molto bene per farla sciogliere. Aggiungete il frullato di fragole passato nel setaccio e lo yogurt. Mescolate accuratamente e lasciate intiepidire. Versate la panna cotta alle fragole negli stampini pennellati con olio di mandorle. Ponete in frigo per 6/8 ore. Decorazione: poco prima di servire, sformate i dessert sui piattini e decorateli con fragole.
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